💖凉拌皮蛋豆腐 | 拿手好菜轻松上桌！💖

✨家人们，我是超爱美食的小薯儿！这不眼瞅着天气越来越热啦，“凉拌三宝”之中的“头牌选手”，今天就让俺来教教你，咋才能做一份好吃又有食欲还巨下饭的凉拌皮蛋豆腐呀😜。

🌟材料：

👉丝滑爽口内酯豆腐 / 盒 （一到两份）

→嫩嘟嘟的口感就像云朵一般，轻轻咬下去满嘴豆香💕。

👉Q 弹紧致溏心皮（鸭）蛋*几个

→注意挑选新鲜且完整的哦～磕破皮或者变色发酸的味道可就没那么正啦！。

👉生抽+陈醋=黄金cp调味汁各一大汤勺；

→我用的【XX牌】生抽和【XX牌子 陈酿老米醋】【纯度更高香气浓郁不易散掉】。

👉小米辣圈圈5 -7片、葱花一小撮子、白糖半茶匙提味、鸡粉或高鲜调味品1克、花椒油几滴增色去腥提香神器😎；

📝具体步骤详解：

💥首先咱先处理食材哈。把买回家冷藏保存完好的盒装豆腐取出放桌子上室温化会几分钟后将盖小心撕开沿着四周轻划一圈完整脱壳扣在铺保鲜膜盘子里备用～

!***然后就是我们可爱的皮蛋登场时间咯~把它切成均匀八小瓣摆放到整理成型的大方块周围形成向日葵花朵造型🌸。

!*最后是重中之重关键点-调料灵魂组合大杂烩！按照比例准备好适量大小碗放入以上提到所有液体配料混合搅拌直至全部溶解无沉淀颗粒残留，随后泼洒于整件艺术作品顶部再撒少许熟白芝麻点缀增加风味颜值👍。

👏这样做好的菜品可以直接端起食用或者放进冰箱冰冻一下口感更佳，冷藏个十五二十分钟拿出来简直美滋美味得不得了~

💡烹饪tips及个人私藏心得：

🌈购买时要注意检查食品生产日期与外观质量状况避免买到问题产品导致拉肚子闹胃疼的情况发生🧐 。

💦建议大家可以根据自己口味偏好适当调整佐料用量多加实验摸索总结规律找到最合适最适合自己胃口的方式方法😘。

💪另外整个制作过程中要保证厨具器皿都清洗干净干燥防止混入异物影响成品品质从而造成不必要的浪费😃 ！

🎉快动起双手为家人朋友们送上这样一份快手营养兼备健康又实惠的人气前排家常名肴吧，它可是每次都会被抢光的一道招牌硬核必备单品呢😍 ！

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